我们辽西，适于各种杂粮生产，是“满山遍野大豆高粱”的地方。可是，近些年我觉得种高粱的怎就少了呢？

高粱，曾是家乡人的主要食粮。高粱米干饭，炖大豆腐；高粱米水饭，炒盐豆；高粱米粥，大葱蘸酱；高粱米面饸饹，酸菜粉条卤；高粱米面疙瘩汤，搁上一把菠菜叶，或是撒上一层韭菜末；高粱米面煎饼，卷小葱大豆腐，或是卷韭菜末炒鸡蛋；高粱米发面饽饽，甩袖鸡蛋汤；高粱米面菜饺子，馅大皮薄。天天吃，可以吃出很多花样。就是用高粱米米汤炖出的豆角，也又嫩又鲜，鲜而不腻，那色香味无与伦比。

我几乎天天骑自行车到四周农村游逛。50公里半径内的山水林田，很多地方我都转到了。秋天，大片的玉米地，人们匆忙地把玉米扒下来，匆忙地装满三轮农用车，一车车金黄呼-呼-呼地拉回家。我伫立瞩望，心里想：高粱谷子大豆小豆绿豆小麦，还有重要的经济作物棉花，朝阳棉1号是很有名气的优良品种，自主经营，怎就没人经营了呢？

在省道206线33公里处，我的一位朋友告诉我：市场经济，讲的是效益，就说棉花吧，费时费力打药除虫，产量有限，种的人就少了。玉米，相对稳产高产省力，地的适应性又强，又有销路，种的人就多呗。不是不顾国家，像棉花，高产地区，已满足了国家需要。

我心里回味香喷喷的高粱米饭，就说，那高粱米都3元多一斤，小米有时都到5元，豆类更是5元6、7元，效益还不行吗？“那只是小规模的零售，大规模批量销售还是不足。你离开农村生活40多年了，变化天翻地覆，你虽然有感觉，毕竟欠确切。现在，已经不是物资贫乏时期的卖方市场了，‘有屁股不愁打’的年代早已过时。有产品，必须找到销路。近三四年，种高粱的已经又不少了，不过，不是你心里的那种高粱，而是酒高粱。”

我打断了他，“我在建平见过这种高粱。”植株不高，体型粗壮，大穗子，我还以为是“571高粱”呢。老乡告诉我，这是糯高粱，是格兰生态农业开发有限公司签约的合同高粱，据说主要酿酒用，老百姓就习惯叫“酒高粱”。去年，在木营子桥下也见过这种高粱。

“是的。”我的朋友说。“百姓最重实际。起初格兰生态的推广品种、包产包销，也不敢信任。三年前，辽宁红雨高粱种植农民专业合作社成立、辽宁红雨土地股份专业合作社和朝阳高粱种植研究协会成立，大面积酒高粱生产才出现铺开之势。据说，公司与台湾金门酒厂、劲酒厂等国内外知名酒厂结成战略合作伙伴关系，组建了‘公司、基地、合作社、酒厂’的新产业链。”

我的朋友把格兰生态公司推广的高粱讲得滔滔不绝。把我带进高粱的回忆。

念小学时，晚上放学，已是饥肠辘辘。远望村居的矮屋上摇着灰白色的狗尾巴。煮高粱米饭的清香，在村巷里飘逸。妈妈焖得肉头的高粱米干饭，吃在嘴里，就是香。最好吃的高粱叫“大关冬青”，碾出的米给人白白的感觉，熬粥，黏糊糊的米汤，喝到嘴，都是津津有味。后来，生产队又大种“9-5”，也叫分枝大红穗。这种高粱高产，吃着不如老品种，可还勉强。最令人伤心的，是后来强行推广的晋杂5号高粱，据说高产，解决“中国人口多，吃不饱”的主要问题。这种高粱红得发紫，高粱壳是铁帽的，打不掉磨不掉。煮到锅里，米汤紫红色，米粒也红红的，吃进嘴，涩涩的，难以下咽。可是饿着呢，就得咽下。吃下了，涨肚，便秘。饲养员用晋杂5做牲口料，马都不爱吃。

农民，是最懂生活实际的。好品种的高粱，如关冬青、分枝大红穗，种了，人吃；山坡地，种些耐旱的红高粱，做牲口料。可生产队种植品种要听上级的绝对命令，谁有啥办法！

当年推广过“八棵杈”高粱，难吃、便秘，不种了；又推行晋杂5号。农民挨饿涨肚便秘挨憋，甚至付出生命的代价，上级才改变政策。“历史螺旋式前进”，有多少沉痛！

“曲折，总是难以避免嘛！老人家说；‘前途是光明的，道路是曲折的’就是有预见性嘛。”“现在，光明了，来，咱喝酒。”

我俩唠嗑之间，服务员已摆上了四样菜：蘑菇豆腐炖鸡、干炸小凌河鱼、秋不老炖片粉，还有两个小凌河鸭蛋，说是赠给老乡的。

“哈哈，都是家乡菜，酒……”“咱还来泉盛河怎样？”没等我说完，朋友就问。

“泉盛河，我常喝，好喝不上头。大凌河川产的。吃小凌河川的菜，喝大凌河川的酒，唠家乡辽西的杂粮，好机遇啊。”

喝酒，话题又回到了“酒高粱”，原来朝阳县的“冠字高粱白酒60°”就很有劲，据说就是高粱酒。看来酒高粱销售潜力很大。

“呵呵，不单酒高粱销售潜力很大，我们辽西杂粮的潜力都很大。高粱米、小米、玉米面，都是保健食品，豆类，且不说大豆，就是红小豆、绿豆、黑豆、豇豆已经都是人们喜爱的辅助食品。解毒败火，补充必要的生理元素，我们辽西的杂粮在格兰生态公司的宣传引导带动下，在大凌河流域的主要乡镇，可以说已经步入辉煌。小凌河川，百姓也已认知。辽西人，一旦认准理儿，那力量是巨大的。‘酒好不怕巷子深’的意识需要与时俱进了。宣传群众，带领群众，造福子孙也是义务吧？”我的朋友，不愧是农村基层干部，喝着酒，就向我做起了工作。“不用你宣传我，我早就知道‘丰盾’牌糯高粱已受到国内外知名酒厂的欢迎、格兰公司的‘东篱耕读’牌有机杂粮已被评为辽宁省名牌产品。”“这你也知道？”“我是吃高粱米玉米面长大的，高粱情玉米情，满肚子都是家乡情啊！”

“每人一碗高粱米水饭，”边吃边回味悠悠的乡情。

                 （此篇荣获“华新杯”全国散文大赛优秀奖）