松蘑,乃辽西地区的珍宝。松树伫立之处,松必如影随形,二者同生共存,紧紧相依叆。自幼年起,我便对松怀有别样的情感。
        进人8月,山岭久旱逢甘霖,松迫不及待地从泥土中探出头来。我和儿时玩伴相约前往西山采松蘑。抵达山脚,我们便各自散开。步入松林间,我蹲下身,深吸-口清新的空气,视线紧贴着地面,如探照灯般一寸一寸搜寻。一旦发现疑似目标,我便上前挥动镰刀,运气好的话,就能收获几朵黄褐色的小蘑菇。
         新手采菇人总是急于前行,而经验丰富者则会放慢脚步,仔细审视每一寸土地,发现一点苗头,便伸手扒拉一下,此时往往会有意想不到的收获。松蘑似乎喜欢结伴而生,它们宛如村庄的房屋,肩并着肩。因为了解松的习性,我很快便采满-筐,装不下时,我就地取材,用细长的荆条将松蘑串起,挂满全身。
         满载而归的我来到家门口,弟弟妹妹早已等候多时,他们接过松蘑,收拾起来。人多力量蠊大,很快,窗台上、屋檐下便挂满了松蘑。母亲将其精心保存,留待过年过节时烹饪。
        辽西山上的松蘑,我只见过两种:一种是黄褐色的,晒千后会变成黑色:另一种是红松蘑,又称红蘑,小巧玲珑,颇为诱人。我偏爱黄褐色的松蘑,它们大而肥厚,与鸡肉一同炖煮后,吸饱了肉香与菜香,一口咬下去,幸福感油然而生。
        秋后,大白菜上市,人们会将其与松蘑一同翻炒,那香气简直让人陶醉。松蘑炒白菜片这道菜在我老家颇有名气,无论是南来北往的旅人,还是常年在外的游子,都难忘这一口美味。
        一次偶然的机会,我了解了松蘑的更多知识。原来,这看似不起眼的松蘑,竟有如此多的功效。松蘑,又名松菇、松蕈等,不仅风味绝佳香味扑鼻,而且营养丰富。中医认为松蘑具有益肠健胃、强身健体等功效。
        每年的8月,都是松蘑采摘旺季,村民们翻山越岭,不知疲倦地采集,山下的商户则耐心地等待着收获。新鲜的松蘑被商户及时收购、烘干,然后经过现代化包装,销往全国各地,成为千家万户餐桌上的佳看。一季下来,每户村民都能获得不小的收益。
        尽管商户发现了松蘑的价值,想将其引进到其他地区种植,但松蘑坚守着对辽西大地的忠诚,即使人们使出浑身解数,也都徒劳无获。
        松蘑不仅是我儿时美好生活的见证者,更是我成长岁月中无法割舍的一部分。小小松蘑,潜伏在烟火岁月里,成为我生命中永恒的牵挂。
                      原载《少年写作》2025年第24期