北风吹，雪花飘，冬至到。12月22日，冬至到了。冬至又称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。是中华民族的一个传统节日。标志着从这一天开始，将昼长夜短，中国北方数九寒天的气候到来了，大多数人家是要吃顿饺子的。
        传说冬至吃饺子。源于东汉医圣张仲景，据说在冬天，张仲景看到百姓因寒冷冻坏了耳朵，把御寒的药物用面皮包起来，外观看起来像人的耳朵，起名“娇耳”，在冬至那天用滚水煮透，让人连汤带水一起吃下，会起到保护耳朵的作用。时至今日，人们把包饺子的习俗沿袭下来，但不再是包药物馅的饺子了，取而代之的是牛羊肉馅儿、三鲜馅儿、芹菜虾仁馅儿、酸菜馅……在我们这里，要属酸菜馅儿居多，因为，每当一入秋，家家户户都要将储备的一些白菜淹成酸菜，酸菜的淹制也容易，就是用温水将白菜洗过，放入大号缸里加水撒盐，用石头压实，腌制一个月左右便可食用。酸菜喜油，如果再炼制一些五花肉或者肥肉的油脂腊放入酸菜馅里，那可真就是大家的最爱了。

关于吃饺子有好多说道，如“站着不如倒着，好吃不过饺子”、“饺子就酒，越吃越有”、“原汤化原食解饿又暖身”。这些说法也表达了人们对饺子的喜爱之情。

虽然最初吃饺子是为了保暖耳朵的，但实际上，即使选择温热性的食材为馅料，也难以达到防止耳朵受冻的效果，要想耳朵不受冻，还是戴好大棉帽或者耳套，围上围巾保护耳朵更靠谱些。
        每次吃饺子，我还会浮想联翩，感觉人生就像煮饺子，不论是被拖下水、扔下水还是自己跳下水，一生中不淌过几次浑水就不算成熟。岁月是皮，经历是馅，酸甜苦辣皆为滋味，信心和毅力正是饺子皮上的褶皱，人生难免被狠狠地捏一下，被热气蒸一下，被开水煮一下，只有这样的人生才算丰富多彩。

冬至吃饺子，但愿大家都有个丰富的人生，充实的生活，把快乐和健康包进饺子里，尝着幸福的味道，开心度过每一天。